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自创有机焦糖苹果没有玉米糖浆

当我还是个孩子的时候,我记得它是多么乐趣,将我的牙齿沉入粘着焦糖苹果。这是我最喜欢的堕落零食之一,但我总是抓住从市场上购买焦糖苹果,因为我知道他们是用玉米糖浆和其他一些非常加工的成分制成的。

今年我们正在为孩子们扔一个万圣节派对,我想......什么可能比迷你有机焦糖苹果更好?对年龄较大的孩子来说,这将是一种可爱的款待。但我知道我需要弄清楚如何在没有玉米糖浆和其他装饰的情况下在家中制作它们,这就是这个食谱出生的时候!

焦糖苹果的大多数食谱呼叫玉米糖浆......这不是我在烹饪中使用的成分

玉米糖浆是一种巨大的加工和精致的糖,通常是由GMO玉米制成的,这就是为什么你在我的食品室里找不到这个。其他“轻松”食谱嘉姆尔苹果的用途使用韦特原装的包装焦糖 - 我不想使用,因为它们是用葡萄糖糖浆(另一个重种加工的糖糖浆)和人工香料和大豆卵磷脂制成的。

我的食谱而不是走下到那条路,你的食谱要求你已经在食品室里有的基本成分:黄油,蔗糖,香草提取物,重质奶油和海盐。当然,苹果!我喜欢使用绿色品种,因为它们更加馅饼并抵消了焦糖的甜味。

我通常不会在我的食谱中使用蔗糖,所以这是一个例外。

我喜欢在家里烹饪时使用有机椰子作为替代白糖的替代品,但是当我用椰子甘油测试这些焦糖苹果时,结果结果非常黑暗,并不像颜色那样吸引人。如果您愿意,您可以在此配方中使用椰子糖而不是蔗糖。椰子糖是完全未精制的,其维生素和矿物质完好无损 - 使其更健康,更少加工。

您还可以像切碎的螺母,椰子片或切碎的巧克力一样旋转苹果。看这些焦糖苹果是多么华丽!

自制焦糖苹果没有玉米糖浆!
准备时间
厨师时间
总时间
作者:
供应:8-10个小苹果
原料
  • 8到10个小绿苹果
  • 1杯砂糖
  • 5汤匙草皮黄油,室温切成碎片
  • ½杯重奶油,室温
  • ½茶匙海盐
  • 1茶匙香草提取物
  • 可选的浇头:切碎的坚果,巧克力毛毛雨,椰子片,等等
指示
  1. 彻底清洗苹果。插入A.竹糖果苹果串棒在每个苹果的顶部并留出晾干。
  2. 在一个小的平底锅中加入糖,偶尔搅拌直至融化,12至15分钟。你会注意到糖开始丛生,此时不断搅拌直到完全融化。当糖开始变暗时,糖可以闭上罐子。
  3. 将平底锅脱掉热量并加入黄油,不断搅拌直至熔化。
  4. 加入奶油并搅拌直到完全合并和光滑。如果酱汁抓住,只需将其放回炉子,直到它备份。
  5. 加入香草和盐并混合结合。
  6. 在浸入焦糖酱中浸泡之前稍微冷却直至涂层。你可以将平底锅倾斜到一侧,并旋转酱汁中的苹果,所以你可以达到苹果。
  7. 如果需要添加浇头。完全凉爽。
笔记
*剩余的焦糖酱可存放在冰箱中长达2周。*

*如果可能,请使用所有有机成分。*

我希望你有机会让这些乐趣的焦糖苹果这瀑布,并像我们一样爱他们。如果你知道任何喜欢焦糖苹果的人......但不是令人讨厌的食材......请与他们分享这个配方。

万圣节快乐!

xo,

瓦妮

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